Ciliegia

Le ciliegie svizzere si distinguono per il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, con una polpa succosa e croccante. Il loro profumo è intenso e avvolgente, caratteristico della stagione estiva.

Coltivate principalmente in frutteti soleggiati in tutta la Svizzera, le ciliegie maturano tra giugno e luglio. La raccolta avviene manualmente per garantire la massima freschezza e integrità del frutto.

Sono ideali da gustare fresche, oppure utilizzate per preparare confetture artigianali o clafoutis. Si abbinano magnificamente anche a formaggi freschi come la ricotta o a piatti di selvaggina.