Pesca

La pesca svizzera si distingue per la polpa succosa, dolce e profumata, con una buccia vellutata e sottile. Il suo sapore è intenso e zuccherino, ideale da consumare fresca al naturale.

In Svizzera, le pesche vengono coltivate in frutteti soleggiati, principalmente nelle regioni più calde come il Vallese o il Ticino. La raccolta avviene esclusivamente durante i mesi di luglio e agosto.

Si abbina perfettamente a yogurt greco e miele, in insalate fresche con formaggio di capra e rucola, oppure come ingrediente principale per crostate e sorbetti estivi.