Mora

La mora ha un gusto intenso, dolce e leggermente acidulo, con un profumo fruttato e aromatico. La sua polpa è succosa e ricca di piccoli semi che conferiscono una consistenza piacevolmente croccante.

In Svizzera, le more crescono in campi e frutteti ben esposti. La raccolta avviene durante i mesi estivi, da giugno a settembre, sfruttando il clima mite per garantire la perfetta maturazione dei frutti.

Sono ideali gustate fresche nello yogurt o aggiunte a muesli e cereali. In cucina, si prestano perfettamente per preparare confetture artigianali, crostate rustiche o come accompagnamento per formaggi freschi come la ricotta.