Nocciola

La nocciola svizzera si distingue per un sapore intenso, dolce e leggermente tostato, con una consistenza croccante e un aroma avvolgente.

Viene coltivata principalmente in frutteti soleggiati o lungo i bordi dei campi. La raccolta avviene nei mesi di settembre e ottobre, una volta che i frutti cadono naturalmente a terra.

È perfetta abbinata al cioccolato fondente, nei dolci come torte e biscotti, oppure tritata per arricchire insalate autunnali e formaggi stagionati.