Légumes
Asparago
En bref: Asparago est de saison en Suisse de avril à juin.
Asparago verde e bianco: in Svizzera la raccolta va da fine aprile a fine giugno.
Pleine saison: de avril à juin
Disponible: de avril à juin
Goût
Tiges tendres au goût sucré et légèrement amer; l'asperge blanche est plus douce.
Culture
Elle se récolte au printemps, d'avril à juin, quand les pousses sortent de terre. Elle se cultive en plein champ; la blanche pousse sous terre.
Accords
Sers-la avec des pommes de terre nouvelles, du jambon, des œufs durs ou une sauce au beurre.
Questions fréquentes
Quand Asparago est-il de saison en Suisse ?
La pleine saison est en de avril à juin. En Suisse, on le trouve de avril à juin.
Mis à jour le 25 octobre 2026