Lattuga romana
Lattuga romana: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
La lattuga romana si distingue per le foglie croccanti e succose, caratterizzate da un sapore fresco, leggermente amarognolo e molto rinfrescante.
In Svizzera viene coltivata principalmente in pieno campo durante i mesi caldi, con un picco di raccolta che va da maggio a settembre.
È l'ingrediente ideale per la classica insalata Caesar con crostini e scaglie di parmigiano, ma si abbina perfettamente anche a pomodori freschi, uova sode e vinaigrette al limone.
Stagionalità
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Disponibilità indicativa per la produzione svizzera di Lattuga romana.