Pomodoro
Pomodoro: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
Il pomodoro svizzero si distingue per il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con un profumo intenso e aromatico tipico del sole estivo. La polpa è soda, succosa e ricca di proprietà nutritive.
In Svizzera, il pomodoro viene coltivato principalmente in serre protette per garantire condizioni ottimali, ma anche in pieno campo durante i mesi estivi. La stagione di raccolta si estende da aprile fino a novembre.
Ideale consumato fresco in insalate con mozzarella e basilico, oppure trasformato in salse profumate per la pasta. Si abbina perfettamente anche a formaggi caprini freschi e verdure grigliate.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 16 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
— 30
Bietola e ceci stufati con aglio e rosmarino
Bietola stufata in padella con ceci svizzeri, pomodoro, aglio e rosmarino. Sopra, pane integrale dorato. Buona tiepida, ancora meglio il giorno dopo.
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Broccoli arrosto con salsa di pomodoro e limone
Broccoli arrostiti al forno, con salsa tiepida di pomodoro, aglio e limone. Sopra, pane integrale tostato e croccante. Si mangiano tiepidi o freddi.
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Cuscus integrale con persico, cardoncelli e pomodoro
Cuscus integrale con cardoncelli dorati, zenzero e aglio, bocconcini di persico saltati e pomodoro fresco al limone. Una ciotola completa in meno di mezz'ora.
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Patate croccanti e fagioli neri con cavolo rapa
Patate dorate in padella e fagioli neri stufati con pomodoro e cumino, con cavolo rapa crudo al limone sopra. Un piatto vegano, pronto in meno di mezz'ora.
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Minestra di ditalini integrali, tofu dorato e porro vodese
Minestra densa con tofu dorato in padella, porro vodese, pomodoro e alloro. I ditalini cuociono nel brodo, che diventa cremoso. Il lievito alimentare dà una nota saporita.
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Borlotti all'uccelletto con patate arrosto e verza
Borlotti svizzeri stufati piano nel pomodoro con aglio e rosmarino. Accanto, patate arrosto croccanti e verza saltata ancora un po' croccante. Un secondo vegano e caldo.
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Stinchi d'agnello brasati con cavolo rosso e cuscus
Stinchi d'agnello svizzero brasati a lungo in forno con cipolla, carota, rosmarino e alloro. Con cavolo rosso e mela e cuscus integrale al limone.
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Arancini di riso integrale con ragù di maiale e zucca
Palline di riso integrale e Sbrinz con ripieno di maiale svizzero e zucca al rosmarino, cotte in forno. Si servono con una semplice salsa di pomodoro.
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Gnocchi di patate al ragù di fagioli rossi
Gnocchi fatti a mano, senza uova, con ragù di fagioli rossi e pomodoro. Accanto, pan di zucchero brasato al limone. Un primo vegano e saporito.
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Involtini di cavolo e riso al pomodoro con yogurt
Foglie di cavolo bianco ripiene di riso, cipolla e carota, cotte piano nel pomodoro. Si servono con yogurt all'erba cipollina e un pizzico di cumino.
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Pasta integrale fredda con fagioli bianchi e spinaci
Maccheroni integrali con una crema di fagioli bianchi al limone, spinaci crudi e pomodorini. Si prepara la sera prima; il pangrattato si aggiunge alla fine.
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Agnello in umido con curcuma, zenzero e grano saraceno
Agnello svizzero stufato piano con curcuma e zenzero freschi, pomodoro e cardoncelli, su grano saraceno. Morbido, profumato, senza glutine.
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Uova al pomodoro con pak-choi e spelta
Uova cotte in un sugo di pomodoro alla paprica con pak-choi, su spelta in chicchi. Pronto in mezz'ora, buono anche da portare al lavoro.
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Seitan alla pizzaiola con cavolini di Bruxelles
Seitan rosolato nel sugo di pomodoro, aglio e origano, con cavolini di Bruxelles dorati e riso integrale. Nessun sale aggiunto.
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Mezze maniche al forno con cavolfiore e lenticchie rosse
Pasta integrale gratinata con un sugo denso di lenticchie rosse e pomodoro e cavolfiore arrostito. Si taglia a quadrotti, buona anche fredda.
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Bastoncini di cavolo rapa al forno, salsa pomodoro e mela
Cavolo rapa dorato al forno, da intingere in una salsa dolce e acidula di pomodoro e mela. Buono tiepido o freddo, anche da portare al lavoro.
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Finocchio alla piastra con pomodorini e olive nere
Fette di finocchio scottate sulla piastra, dolci e rigate, con pomodorini, olive nere, capperi e prezzemolo. Buono tiepido, ancora meglio freddo il giorno dopo.
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Coregone al forno con spinaci e polenta
Filetti di coregone al forno su un letto di spinaci all'aglio, con pomodoro e alloro. Fette di polenta dorate in padella. Un piatto di lago semplice e colorato.
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Involtini di verza con seitan e cuscus
Foglie di verza ripiene di seitan, verza e cuscus integrale al rosmarino, cotte piano nel sugo di pomodoro. Un piatto della nonna in versione vegana, ancora più buono il giorno dopo.
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Occhi di zucca butternut con salsa di pomodoro e olive
Rondelle di zucca butternut dorate al forno, come occhi di Halloween: al centro salsa di pomodori arrosto alla paprica e una pupilla di oliva nera.
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Trota al cartoccio con patate, champignon e pomodorini
Filetti di trota cotti al cartoccio su patate sottilissime, champignon, pomodorini e rosmarino. Cuociono nel proprio vapore e restano morbidi. Si apre a tavola.
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Insalata di pane integrale con cardoncelli e tofu
Pane integrale tostato che si bagna all'ultimo nel succo dei pomodori, cardoncelli alla piastra e tofu alla paprica e limone. Va bene da lunch box: il pane si porta a parte.
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Persico gratinato alle erbe su cuscus con pleurotus
Filetti di persico con crosta di pangrattato, erba cipollina e limone, gratinati in forno. Su cuscus integrale, con pleurotus saltati e pomodorini arrostiti.
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Teglia di cavolo nero e borlotti con crosta di pane
Cavolo nero stufato con borlotti, pomodoro e rosmarino, coperto da una crosta di pane integrale dorata in forno. Si prepara la sera prima e si riscalda bene.
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Zuppa d'orzo e fagioli rossi con porro croccante
Zuppa densa con orzo integrale, fagioli rossi, pomodoro e paprica affumicata. Sopra il porro verde tagliato sottile e rosolato in padella finché è croccante.
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Uova nel sugo di peperoni con spelta
Peperoni rossi e gialli stufati con cipolla, pomodoro e paprica, con le uova cotte dentro. Si mangia con la spelta in chicchi, che raccoglie il sugo.
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Tortino di verza con riso integrale e lenticchie rosse
Verza, riso integrale e lenticchie rosse al pomodoro e paprica, a strati. Si taglia a spicchi, è buono anche freddo e si prepara la sera prima. Accanto, pomodorini freschi.
Finocchi allo zafferano con pomodorini e olive
Spicchi di finocchio stufati nello zafferano, con pomodorini e olive verdi. Si preparano la sera prima e si mangiano freddi, dal vasetto.
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Stufato di barbabietola e fagioli rossi su spelta, con mela
Barbabietola e fagioli rossi cotti piano nel pomodoro con il cumino dei prati, da versare sulla spelta. Sopra mela cruda e cipollotto: il croccante e l'acidulo che ci vogliono.
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Persico alla piastra su cuscus integrale con shiitake
Filetti di persico sulla piastra, due minuti, su cuscus integrale con shiitake saltati e cipollotto. Sopra, dadini di pomodoro crudo e prezzemolo, che fanno da salsa.
Scopri PremiumDisponibilità indicativa per la produzione svizzera di Pomodoro.