Peperone
Peperone: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
Il peperone svizzero offre una consistenza croccante e un sapore che varia dal dolce al leggermente amarognolo. È caratterizzato da un profumo fresco e intenso, tipico delle varietà coltivate al sole.
In Svizzera, i peperoni vengono coltivati principalmente in colture protette o tunnel per garantire il calore necessario. La raccolta avviene regolarmente da giugno fino a ottobre, raggiungendo il picco nei mesi estivi.
Ideale per arricchire insalate estive, preparare una classica ratatouille di verdure o grigliato come contorno per carni bianche. Si sposa perfettamente anche con formaggi freschi come la feta o il caprino.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 16 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
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Uova nel sugo di peperoni con spelta
Peperoni rossi e gialli stufati con cipolla, pomodoro e paprica, con le uova cotte dentro. Si mangia con la spelta in chicchi, che raccoglie il sugo.
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Farfalle integrali fredde con peperoni, tofu e capperi
Pasta fredda senza maionese: peperoni saltati in padella, tofu dorato con la salvia, pomodorini e capperi. Più riposa, più prende sapore.
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Pollo in umido con peperoni e cuscus integrale
Sovracosce rosolate e poi cotte piano con peperoni e pomodoro, finché il sugo è denso e dolce. Il cuscus integrale al prezzemolo lo raccoglie tutto.
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Peperoni in padella con fagioli bianchi e rucola
Gli ultimi peperoni dell'anno, saltati a fuoco vivo con pomodorini, fagioli bianchi e paprica. Si servono sulla rucola, con pane integrale tostato. Buoni tiepidi o freddi.
Scopri PremiumDisponibilità indicativa per la produzione svizzera di Peperone.