Melanzana
Melanzana: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
La melanzana ha una polpa tenera e spugnosa dal sapore delicato e leggermente amarognolo. È un ortaggio versatile, capace di assorbire sapori intensi durante la cottura.
In Svizzera, le melanzane vengono coltivate principalmente in serre o colture protette per garantire il calore necessario. La raccolta avviene tra aprile e ottobre, quando il sole estivo ne favorisce la piena maturazione.
Ideale grigliata con un filo d'olio e aglio, trasformata in una classica parmigiana al forno o abbinata a pomodoro fresco e basilico per condire una pasta mediterranea.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 16 ott 2026. Possono cambiare.
Disponibilità indicativa per la produzione svizzera di Melanzana.