Melissa

La melissa è caratterizzata da un aroma intenso e fresco, che ricorda le note agrumate del limone. Le sue foglie sono tenere, leggermente rugose e sprigionano una fragranza vivace e pulita al tatto.

In Svizzera, la melissa cresce rigogliosa da maggio a settembre in orti e giardini soleggiati o parzialmente ombreggiati. Predilige terreni fertili e ben drenati, venendo raccolta freschissima durante tutto il periodo estivo.

È perfetta per aromatizzare tisane rilassanti, macedonie di frutta fresca o dolci leggeri. Si abbina magnificamente anche a piatti di pesce delicati o per creare sciroppi rinfrescanti fatti in casa.