Uovo svizzero
Uovo svizzero: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
L'uovo svizzero si distingue per un sapore autentico e un tuorlo dal colore intenso e brillante. La freschezza garantisce una consistenza delicata e un profilo aromatico genuino, ideale per esaltare ogni preparazione culinaria.
La produzione avviene tutto l'anno all'interno di una filiera svizzera controllata, che privilegia il benessere animale e standard qualitativi elevati. Le galline sono allevate seguendo rigorose norme locali che ne assicurano la massima tracciabilità.
Perfetto per preparare omelette con erbe aromatiche fresche, uova in camicia su pane integrale tostato o come ingrediente fondamentale per una pasta fresca fatta in casa. Si sposa egregiamente anche con formaggi svizzeri stagionati.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 16 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
— 30Cuchaule friburghese allo zafferano con mela cotogna
Il pane dolce della Bénichon di Friburgo, giallo di zafferano di Mund AOP. Si serve con composta di mela cotogna e mela.
Scopri PremiumZibelechueche: torta di cipolle bernese con crauti
La torta di cipolle dello Zibelemärit di Berna, con pasta di spelta integrale e cumino dei prati. Si serve con insalata di crauti e mela.
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Stracciatella con spelta e zucca Hokkaido
Zuppa di spelta e zucca Hokkaido in brodo vegetale. Le uova sbattute con lo Sbrinz si versano a filo e formano fiocchi morbidi. Due uova a testa, ben rapprese.
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Torta al cioccolato con arance, yogurt e croccante di zucca
Torta al cioccolato fondente densa e morbida, con farina di riso. Si serve con spicchi d'arancia, yogurt allo zucchero a velo e croccante di semi di zucca.
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Capuns di bietola e Gruyère con erba cipollina e limone
Il piatto dei Grigioni senza carne: involtini di bietola con impasto al Gruyère e prezzemolo, cotti in brodo e latte e gratinati al forno.
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Riso integrale saltato con frittata e cavolo rosso
Riso integrale saltato con nastri di frittata sottile, cavolo rosso croccante e un tocco di zenzero fresco. Si scalda facilmente ed è buono anche freddo.
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Insalata tiepida di spelta con uova sode e formentino
Spelta ancora tiepida con uova sode, cipolla rossa all'aceto di mele, ravanelli croccanti e formentino. Pronta in mezz'ora.
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Bündner Pizokel con cavolo verza, cipolle e Sbrinz
Gnocchetti irregolari di pasta all'uovo, tagliati nell'acqua bollente e saltati in padella: il piatto contadino dei Grigioni. Con cavolo verza, cipolle dorate e Sbrinz.
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Polpette di manzo con patate arrosto e cavolo brasato
Polpette di manzo svizzero cotte al forno con le patate a spicchi, e cavolo bianco brasato con mela e cumino dei prati. Un piatto da teglia che si riscalda bene.
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Tortilla di patate e zucca Hokkaido
La frittata alta spagnola con patate e zucca Hokkaido cotte piano nell'olio, legate con le uova. Si taglia a spicchi e si mangia tiepida o fredda.
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Fagottini di cavolo cinese al vapore, con persico e zenzero
Foglie di cavolo cinese attorno a un ripieno di persico, erba cipollina e zenzero, cotte al vapore. Con salsina al limone. Pronti in mezz'ora.
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Frittata di spaghetti con pioppini, porro e Sbrinz
Frittata con gli spaghetti avanzati, pioppini, porro e Sbrinz. Dorata da entrambi i lati, morbida dentro. Buona calda o fredda.
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Bowl di grano saraceno con uova strapazzate e zucca
Grano saraceno tostato dal sapore di nocciola, zucca Hokkaido dorata in padella e uova svizzere strapazzate cremose. Erba cipollina e semi di zucca croccanti.
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Polpette di agnello con patate e radicchio
Polpette di agnello con paprica e cumino, al forno insieme alle patate. Il radicchio rosso è brasato all'aceto di mele. Va bene anche da portare con sé.
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Frittata al forno con finocchio e Gruyère
Frittata al forno con grano saraceno, finocchio rosolato e Gruyère. Si taglia a quadrotti. Si mangia calda o fredda.
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Gnocchi gratinati con verza e quark
Gnocchi di patate fatti in casa, gratinati con verza stufata al cumino dei prati. In cima una crema di quark e Sbrinz. Si preparano la sera prima.
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Uova sode su pak-choi saltato allo zenzero
Uova sode con il tuorlo tenero su pak-choi saltato con aglio e zenzero, con limone e semi di girasole. Antipasto vegetariano, senza glutine e senza lattosio.
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Arancini di riso integrale con ragù di maiale e zucca
Palline di riso integrale e Sbrinz con ripieno di maiale svizzero e zucca al rosmarino, cotte in forno. Si servono con una semplice salsa di pomodoro.
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Crespelle agli spinaci con persico e quark
Crespelle verdi ripiene di persico al vapore e quark al limone con erba cipollina, su spinacino fresco. Si servono tiepide o a temperatura ambiente.
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Polpettine di agnello e champignon in foglie di lattuga
Polpettine di agnello svizzero e champignon rosolate in padella, servite in foglie croccanti di lattuga con yogurt, limone e prezzemolo. Si mangiano con le mani.
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Polpettone di maiale con cavolo rosso e polenta
Polpettone morbido di maiale svizzero al forno, con cavolo rosso stufato alla mela e polenta di mais del Ticino. Un piatto di casa per la sera.
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Clafoutis salato di patate e pastinaca
Strati sottili di patate e pastinaca coperti da una crema di uova e latte alla noce moscata. Si taglia a quadrotti e si mangia caldo o freddo.
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Muffin salati di cavolo riccio e Sbrinz
Muffin morbidi con cavolo riccio, pane integrale e Sbrinz, cotti in forno in meno di 20 minuti. Si mangiano caldi o freddi e vanno bene nel lunch box.
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Polpettine di pollo al forno con riso e radicchio
Polpettine di pollo svizzero al forno su riso integrale, con radicchio rosso brasato alla mela e castagne. Si preparano la sera prima.
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Frittelle di bulgur e Gruyère su indivia brasata
Frittelle dorate di bulgur integrale e Gruyère, servite su indivia belga brasata al limone. Pronte in meno di mezz'ora.
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Rotolini di frittata alle erbe su cicoria
Frittatine sottili con erba cipollina e prezzemolo, arrotolate e tagliate a rondelle. Si servono su cicoria croccante con salsa di yogurt e limone.
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Cuscus integrale con uova sode, carote e salsa di yogurt
Cuscus integrale tiepido, carote arrostite, uova sode a spicchi e salsa di yogurt al limone da aggiungere all'ultimo. Il formentino sta in un sacchetto a parte.
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Porri con vinaigrette e uova sode, in vasetto
Porri morbidi con vinaigrette al limone e uova sode tritate. Il classico da bistrot in versione lunch box: condimento e uova stanno a parte e si uniscono al momento di mangiare.
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Uova al pomodoro con pak-choi e spelta
Uova cotte in un sugo di pomodoro alla paprica con pak-choi, su spelta in chicchi. Pronto in mezz'ora, buono anche da portare al lavoro.
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Muffin salati alla carota e Raclette du Valais
Muffin integrali con carota grattugiata e Raclette du Valais filante, con erba cipollina. Pronti in 30 minuti, buoni anche freddi.
Scopri PremiumDisponibilità indicativa per la produzione svizzera di Uovo svizzero.