Tête de Moine AOP
Tête de Moine AOP: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Scheda prodotto
La Tête de Moine AOP offre un gusto aromatico e intenso, con note lattiche e di sottobosco. La sua pasta è densa e finissima, sprigionando un profumo avvolgente che si esalta se consumata tagliata a riccioli sottili.
Prodotto artigianalmente nel Giura svizzero, questo formaggio a pasta dura viene lavorato con latte crudo di vacca seguendo un rigoroso disciplinare AOP. È disponibile tutto l'anno, poiché la produzione è costante e non influenzata dalla stagionalità.
Si sposa perfettamente con noci, uva fresca o pere per un aperitivo raffinato. È eccellente accompagnato da un vino bianco secco svizzero come il Fendant, che ne esalta la complessità aromatica senza sovrastarne il sapore.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 16 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
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Cuscus integrale con spinaci, mela e Tête de Moine
Cuscus integrale con spinaci saltati all'aglio, mela e arancia, finito con scaglie di Tête de Moine e semi di girasole. Si mangia tiepido o freddo.
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Sfoglia di mele e cipolle rosse con Tête de Moine
Sfoglia sottile e croccante con cipolle rosse stufate al rosmarino e fettine di mela, cotta al mattino. All'ultimo, rosette di Tête de Moine e rucola al limone.
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Tabulè di cavolfiore crudo con ravanelli e Tête de Moine
Cavolfiore crudo tritato fine, bianco e croccante, con tanto prezzemolo, ravanelli e limone. Sopra, rosette sottili di Tête de Moine.
Scopri PremiumDisponibilità indicativa per la produzione svizzera di Tête de Moine AOP.