Carote a mazzi

Goût

Jeunes carottes tendres avec leurs fanes, au goût sucré et frais.

Culture

Elles se récoltent en été, avec un pic en juin et juillet; on en trouve toute l'année. Elles se cultivent en plein champ.

Accords

Cuis-les entières au beurre et au miel, croque-les crues avec une sauce ou sers-les avec du poisson et de l'agneau.

Questions fréquentes

Quand Carote a mazzi est-il de saison en Suisse ?

La pleine saison est en juin et juillet. En Suisse, on le trouve toute l'année.