Kalettes
Scheda prodotto
Le Kalettes offrono un sapore dolce e nocciolato, che ricorda un incrocio tra il cavolo riccio e i cavolini di Bruxelles. La consistenza è croccante e delicata, rendendole molto gradevoli al palato.
Questo ortaggio viene coltivato in Svizzera con metodi sostenibili e predilige le temperature fresche. La raccolta avviene principalmente tra ottobre e febbraio, raggiungendo il picco ottimale nei mesi di novembre e dicembre.
Sono eccellenti saltate in padella con aglio e pancetta o arrostite in forno con un filo d'olio e scaglie di mandorle. Si prestano magnificamente anche come contorno croccante per piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 13 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
— 5
Kalettes arrostite su crema di zucca butternut
Kalettes croccanti arrostite in forno su una crema tiepida di zucca butternut e aglio dolce. Semi di girasole tostati sopra e un tocco di aceto di mele.
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Topinambur croccanti con kalettes all'aglio
Topinambur dorati in padella, croccanti fuori e cremosi dentro, con kalettes saltate all'aglio. Limone e semi di zucca tostati per finire.
Scopri PremiumTopinambur croccanti e kalettes all'aglio con semi di zucca
Topinambur dorati in padella, croccanti fuori e cremosi dentro, con kalettes saltate all'aglio. Limone e semi di zucca tostati finiscono il piatto.
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Straccetti di pollo alla curcuma con kalettes e ravanelli
Straccetti di pollo svizzero saltati con curcuma e zenzero freschi, su kalettes saltate e ravanelli crudi croccanti. Dorati fuori, succosi dentro.
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Kalettes saltati con salsa d'uovo sodo e capperi
Kalettes scottati e saltati fino a doratura. Con una salsa di uova sode, capperi, scalogno ed erbe, legata con olio e aceto di mele. Buoni anche freddi.
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