Friggitelli (peperoncini dolci)

I friggitelli sono peperoncini dolci dal sapore delicato e una consistenza croccante. Hanno un profumo erbaceo leggero e non presentano alcuna piccantezza, risultando piacevoli al palato.

In Svizzera vengono coltivati principalmente in serra o in pieno campo durante i mesi estivi. Il periodo di disponibilità va da luglio a settembre, con il picco di raccolta nel mese di agosto.

Sono ottimi saltati in padella con olio e aglio, ideali come contorno o per arricchire piatti di pasta e risotti. Si abbinano perfettamente a pomodori freschi, feta sbriciolata o acciughe.