Calendula

Goût

Pétales orange au goût légèrement amer et épicé, utilisés surtout pour leur couleur.

Culture

Elle fleurit en été, avec un pic en juillet et août et une disponibilité de juin à octobre. Elle se cultive facilement au potager.

Accords

Parsème les pétales sur des salades, du riz ou du beurre aux herbes, ou sur des gâteaux.

Questions fréquentes

Quand Calendula est-il de saison en Suisse ?

La pleine saison est en juillet et août. En Suisse, on le trouve de juin à octobre.