Fico
Scheda prodotto
Il fico presenta una polpa dolce e mielata, con una consistenza tenera e burrosa. Il suo aroma è delicato, arricchito da una buccia sottile che sprigiona note floreali e fruttate.
In Svizzera, i fichi maturano tra agosto e ottobre, trovando il loro picco qualitativo in settembre. Vengono coltivati principalmente nelle regioni più calde e soleggiate, come il Ticino, dove beneficiano di un clima temperato ideale.
Si abbina perfettamente a formaggi caprini freschi o erborinati, noci croccanti e prosciutto crudo stagionato. È eccellente anche utilizzato per guarnire insalate miste con rucola o preparato in confetture artigianali.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 13 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
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Fichi con yogurt di cocco, cannella e riso soffiato
Gli ultimi fichi della stagione aperti a fiore su yogurt di cocco alla cannella, con riso soffiato croccante. Il dolce lo danno i fichi. Pronto in 10 minuti.
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Fichi glassati al succo di mela e alloro con grano saraceno
Mezzi fichi scaldati in padella in uno sciroppo di succo di mela ridotto con l'alloro. Sopra, grano saraceno tostato e croccante. Il dolce viene solo dai fichi e dal succo di mela.
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Fichi arrosto al rosmarino su quark al naturale
Fichi incisi a croce e arrostiti in forno con succo di mela e rosmarino: si aprono e fanno il loro sciroppo. Tiepidi o freddi sul quark al naturale, con semi di zucca tostati.
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