Nashi
Scheda prodotto
Il Nashi presenta una polpa bianca, succosa e croccante, con un sapore dolce e delicatamente rinfrescante. Il suo aroma è leggero e fruttato, simile a quello di una mela mescolata con una pera.
In Svizzera, il Nashi viene coltivato in frutteti soleggiati utilizzando tecniche di agricoltura integrata. La raccolta avviene principalmente a settembre, con una disponibilità sul mercato che si estende da agosto fino a dicembre.
È ottimo consumato fresco in macedonie o insalate croccanti con formaggi stagionati come il Gruyère. Si abbina perfettamente anche a piatti di carne bianca, come il petto di pollo, o in dessert leggeri accompagnato da yogurt e noci.
Stagionalità
Quanto costa
Prezzi letti sui siti dei negozi il 13 ott 2026. Possono cambiare.
Ricette con questo prodotto
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Nashi al forno ripieni di castagne e avena
Nashi riempiti di castagne a pezzetti, fiocchi d'avena, datteri e cannella, cotti al forno fino a diventare morbidi. Un dessert vegano da mangiare tiepido.
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Barrette di nashi e avena alla cannella
Barrette morbide con nashi grattugiato, fiocchi d'avena e cannella, con pochissimo zucchero. Si portano in scatola e si mangiano fredde.
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Coppette di nashi e kiwi con sciroppo di mela
Nashi croccante e kiwi a dadini con uno sciroppo di succo di mela al rosmarino. Semi di zucca tostati per il croccante. Fresco e leggero.
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Nashi arrosto allo zafferano
Mezze nashi cotte in forno nel succo di mela con zafferano e cannella, servite tiepide con il loro sciroppo e semi di girasole caramellati. Un dolce d'autunno leggero.
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Crumble di nashi e mela con farina di spelta
Nashi e mele a dadi con cannella e zenzero, sotto una copertura croccante di farina integrale di spelta, fiocchi d'avena e olio. Senza burro e senza uova.
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Nashi in infuso di menta con kiwi
Spicchi di nashi cotti pochi minuti in un infuso di menta e limone: restano croccanti. Sopra, kiwi a dadini e lo sciroppo dell'infuso ridotto. Vegano.
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Nashi caramellati alla vaniglia su yogurt al naturale
Il nashi resta croccante anche cotto. Gli spicchi si caramellano in padella con poco zucchero e vaniglia e vanno tiepidi sullo yogurt freddo, con scorza di limone.
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Galettine integrali di spelta con nashi e cannella
Piccole crostate rustiche senza stampo: pasta all'olio di farina integrale di spelta, bordo ripiegato a mano e fettine di nashi alla cannella. Buone anche fredde, il giorno dopo.
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Bastoncini di nashi con crema di pera al cacao
Nashi croccante a bastoncini, da intingere in una crema scura di pere cotte e cacao amaro, dolce solo della frutta. Dieci minuti di fornello. Si porta anche al lavoro.
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