Aronia

Goût

Baie sombre au goût âpre et astringent, qui assèche la bouche.

Culture

Elle se récolte à la fin de l'été et au début de l'automne, avec un pic en septembre et une disponibilité d'août à septembre. Elle pousse sur des arbustes en plein champ.

Accords

Mieux vaut la cuire ou la transformer: en jus, en confiture, en smoothie ou avec du yogourt et du miel.

Questions fréquentes

Quand Aronia est-il de saison en Suisse ?

La pleine saison est en septembre. En Suisse, on le trouve août et septembre.