Coriandolo

Il coriandolo fresco presenta un aroma intenso, agrumato e leggermente pepato, con note erbacee distintive. È una pianta aromatica vivace che conferisce freschezza immediata a ogni preparazione.

In Svizzera, il coriandolo viene coltivato all'aperto durante i mesi più caldi. La produzione avviene principalmente da maggio a settembre, con un picco di raccolta ottimale durante giugno e luglio.

Si abbina perfettamente a piatti esotici come il guacamole, i curry speziati o le insalate fresche a base di pomodoro e lime. È ideale anche per arricchire zuppe di lenticchie o marinature per pesce alla griglia.