Aglio orsino

Geschmack

Intensiver Knoblauchduft, grüner, milder Geschmack, weiche Blätter.

Anbau

Er wächst wild in feuchten Wäldern; die Saison ist kurz, Hochsaison ist der April, erhältlich ist er von März bis Mai. Nicht mit den giftigen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen verwechseln.

Passt zu

Probiere die Blätter in Pesto, in Suppe, in Kräuterbutter oder in einem Frühlingsrisotto.

Häufige Fragen

Wann hat Aglio orsino in der Schweiz Saison?

Hochsaison ist im April. In der Schweiz erhältlich: von März bis Mai.