Verbena odorosa (erba Luigia)

La verbena odorosa è caratterizzata da un profumo intenso e agrumato, simile al limone. Le sue foglie offrono un sapore fresco, leggermente balsamico e molto persistente al palato.

Questa erba aromatica predilige esposizioni soleggiate e terreni ben drenati. In Svizzera viene coltivata principalmente in vaso o pieno campo, con un picco di raccolta tra luglio e agosto.

È perfetta per aromatizzare infusi, sorbetti alla frutta o macedonie estive. Si abbina inoltre egregiamente a piatti a base di pesce bianco o per profumare creme e dolci al cucchiaio.