Rote Tessiner Polenta mit Eierschwämmli und Steinpilzen

Name: Rote Tessiner Polenta mit Eierschwämmli und Steinpilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Polenta aus Mais Rosso del Ticino, langsam gekocht und weich serviert. Darauf geschmorte Eierschwämmli und Steinpilze mit Tomaten.

Portionen: 4. 70 Minuten.

Mais da polenta (Rosso del Ticino), Finferlo, Porcino, Cipolla, Pomodoro, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026