Süss-saurer Hokkaido-Kürbis mit roter Zwiebel und Salbei
Kurz gesagt: Hokkaido-Kürbis mit der Schale im Ofen gebraten, dann in einem süss-sauren Sud aus roter Zwiebel, Apfelessig und Salbei eingelegt. Am Vorabend zubereiten: Am nächsten Tag schmeckt er besser.
Portionen: 4. 70 Minuten.
Zucca Hokkaido, Cipolla rossa, Salvia
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Häufige Fragen
Kann ich es vorbereiten?
Teilweise ja: Gemüse schneiden sowie Getreide oder Hülsenfrüchte vorkochen, das Gericht dann vor dem Servieren fertigstellen. Im Kühlschrank lagern und innert ein bis zwei Tagen aufbrauchen.
Kann ich eine Zutat ersetzen?
Ja, nimm ein ähnliches, saisonales Produkt (zum Beispiel ein anderes Gemüse derselben Familie) und achte auf die Garzeit, die sich ändern kann.
Aktualisiert am 25. Oktober 2026