Insalata di spelta con straccetti di manzo, radicchio e pera
In breve: Spelta in chicchi, manzo svizzero ben rosolato, pera dolce e radicchio amarognolo, con una vinaigrette all'aceto di mele. Radicchio e semi di zucca si aggiungono all'ultimo.
Porzioni: 4. 65 minuti.
Spelta (UrDinkel), Manzo svizzero, Radicchio (cicorino rosso), Pera, Cipollotto
Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.
Domande frequenti
Si può preparare in anticipo?
In parte sì: puoi tagliare le verdure e cuocere in anticipo cereali o legumi, poi completare il piatto prima di servire. Conserva in frigorifero e consuma in uno o due giorni.
Posso sostituire un ingrediente?
Sì, scegli un prodotto simile e di stagione (per esempio un'altra verdura della stessa famiglia) e controlla i tempi di cottura, che possono cambiare.
Aggiornato il 25 ottobre 2026