Gebratener Vollkornreis mit Austernpilzen und Eiern
Kurz gesagt: Vollkornreis vom Vortag, bei starker Hitze gebraten mit goldbraunen Austernpilzen, Eiern und viel Frühlingszwiebel. Eine Viertelstunde in der Pfanne. Auch kalt in der Lunchbox gut.
Portionen: 4. 25 Minuten.
Pleurotus, Uovo svizzero, Cipollotto
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Häufige Fragen
Kann ich es vorbereiten?
Teilweise ja: Gemüse schneiden sowie Getreide oder Hülsenfrüchte vorkochen, das Gericht dann vor dem Servieren fertigstellen. Im Kühlschrank lagern und innert ein bis zwei Tagen aufbrauchen.
Kann ich eine Zutat ersetzen?
Ja, nimm ein ähnliches, saisonales Produkt (zum Beispiel ein anderes Gemüse derselben Familie) und achte auf die Garzeit, die sich ändern kann.
Aktualisiert am 25. Oktober 2026