Medaillons aus Spalterbsen und Gerste mit Federkohl

Name: Medaillons aus Spalterbsen und Gerste mit Federkohl
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Medaillons aus Spalterbsen und Gerste aus dem Ofen: innen weich, aussen knusprig. Darunter Federkohl, mit Öl und Zitrone massiert. Auch kalt am nächsten Tag gut.

Portionen: 4. 90 Minuten.

Cavolo riccio, Cipolla, Aglio, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026