Bunte Ofenrüebli mit grüner Peterlisauce

Name: Bunte Ofenrüebli mit grüner Peterlisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Violette, gelbe und orange Rüebli, im Ofen geröstet, bis die Ränder karamellisieren. Darauf grüne Sauce aus Peterli und Kapern und geröstete Kürbiskerne. Schmecken lauwarm oder kalt.

Portionen: 4. 40 Minuten.

Carote antiche colorate, Prezzemolo, Aglio

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026