Ofenkürbis mit knusprigem Seitan und Peterli-Dinkel

Name: Ofenkürbis mit knusprigem Seitan und Peterli-Dinkel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Kürbisschnitze, mit Zwiebel im Ofen geröstet, weich und karamellisiert. Dazu knuspriger Seitan mit geräuchertem Paprika und Dinkelkörner mit Peterli und Zitrone.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Zucca, Spelta (UrDinkel), Cipolla, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026