Kalbsvoressen mit Salbei, Polenta und Pak-Choi

Name: Kalbsvoressen mit Salbei, Polenta und Pak-Choi
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Das Voressen mit Polenta aus den Tessiner Grotti: Schweizer Kalbfleisch, langsam gegart mit Weisswein, Salbei und Rüebli. Dazu kurz gebratener Pak-Choi, grün und knackig.

Portionen: 4. 110 Minuten.

Vitello svizzero, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Pak-choi, Carota, Cipolla, Salvia, Alloro, Aglio

Premium-Rezept: Zutaten und Zubereitung sind für Abonnentinnen und Abonnenten.

Aktualisiert am 25. Oktober 2026