Bündner Gerstensuppe

Name: Bündner Gerstensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Bündner Suppe für kalte Tage: Rollgerste, Lauch, Rüebli, Wirz und Kartoffeln, mit Bündnerfleisch-Würfeln und weissen Bohnen. Hier ohne Rahm und ohne Sellerie.

Portionen: 4. 90 Minuten.

Porro, Carota, Cavolo verza, Patata, Cipolla, Fagioli secchi svizzeri, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026