Kartoffelsalat mit kaltem Kalbfleisch und Rotkabis

Name: Kartoffelsalat mit kaltem Kalbfleisch und Rotkabis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Kartoffeln, lauwarm mit heisser Bouillon und Apfelessig angemacht: cremig ohne Mayonnaise. Dazu dünne Scheiben vom kalten Kalbsbraten und marinierter Rotkabis.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Vitello svizzero, Patata, Cavolo rosso, Cipolla, Erba cipollina

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026