Creme aus geröstetem Butternusskürbis mit Fenchel und Rüebli

Name: Creme aus geröstetem Butternusskürbis mit Fenchel und Rüebli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Kürbis, geröstet, bis er karamellisiert, püriert mit mildem Knoblauch und Paprika. Gegessen wird von Hand: Fenchelschnitze und Rüeblistängel zum Eintunken.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Zucca butternut, Finocchio, Carota

Premium-Rezept: Zutaten und Zubereitung sind für Abonnentinnen und Abonnenten.

Aktualisiert am 25. Oktober 2026