Gersten-Pastinaken-Gratin mit Emmentaler

Name: Gersten-Pastinaken-Gratin mit Emmentaler
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gerste, süsse Pastinake und Lauch unter einer goldbraunen Emmentaler-Kruste. Keine Béchamel: Etwas Milch genügt. Dazu Nüsslisalat mit Apfelessig.

Portionen: 4. 75 Minuten.

Pastinaca, Porro, Emmentaler AOP, Formentino, Latte svizzero, Burro svizzero

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026