Pizzoccheri aus dem Valposchiavo mit Wirz und Kartoffeln

Kurz gesagt: Buchweizenteigwaren, in einer halben Stunde selbst gemacht. Kurze Nudeln mit Wirz und Kartoffeln gekocht, dann lagenweise mit Alpkäse und wenig Knoblauch-Salbei-Butter angerichtet.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Grano saraceno, Cavolo verza, Patata, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Sbrinz AOP, Burro svizzero, Aglio, Salvia

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026