Zuckerhut-Rouladen mit Gerste und weissen Bohnen

Name: Zuckerhut-Rouladen mit Gerste und weissen Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die grossen Blätter des Zuckerhuts umhüllen Gerste und weisse Bohnen mit Salbei und bräunen im Ofen. Das Herz des Kopfs isst man roh dazu, mit geraffeltem Apfel.

Portionen: 4. 85 Minuten.

Cicoria pan di zucchero, Fagioli secchi svizzeri, Cipolla, Aglio, Salvia, Mela

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026