Butternusskürbis-Carpaccio mit Apfel und Kürbiskernen

Name: Butternusskürbis-Carpaccio mit Apfel und Kürbiskernen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Butternusskürbis kann man auch roh essen. In dünnen Bändern im Zitronensaft wird er weich und bleibt knackig. Mit Apfelstiften und gerösteten Kürbiskernen.

Portionen: 4. 50 Minuten.

Zucca butternut, Mela, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026