Tessiner Minestrone mit Borlotti, Wirz und Reis

Name: Tessiner Minestrone mit Borlotti, Wirz und Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Minestrone der Tessiner Grotti: klein geschnittenes Herbstgemüse, Borlotti und eine Handvoll Reis, langsam gekocht, bis sie dick ist. Ohne Schwarte und ohne Sellerie.

Portionen: 4. 85 Minuten.

Fagioli secchi svizzeri, Riso ticinese, Cavolo verza, Zucca, Patata, Carota, Porro, Cipolla, Bietola, Aglio, Alloro, Rosmarino, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026