Gedämpfter Felchen auf Gerste mit Shiitake und Pak-Choi

Name: Gedämpfter Felchen auf Gerste mit Shiitake und Pak-Choi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Gerste, in der Pfanne mit Shiitake, Pak-Choi und Ingwer gebraten. Die Felchenfilets garen in den letzten Minuten darauf im Dampf, unter dem Deckel. Nur eine Pfanne.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Coregone, Shiitake, Pak-choi, Zenzero svizzero, Aglio, Cipollotto

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026