Risotto al Merlot in forno con formaggio d'alpe e pera

Name: Risotto al Merlot in forno con formaggio d'alpe e pera
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Svizzera

In breve: Il risotto dei grotti ticinesi, rosso di Merlot e mantecato con formaggio d'alpe. Cuoce in forno con il coperchio: non si mescola mai. Sopra, radicchio crudo e dadini di pera al limone.

Porzioni: 6. 90 minuti.

Riso ticinese, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Radicchio (cicorino rosso), Pera, Cipolla, Carota, Porro, Prezzemolo, Alloro, Burro svizzero

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026