Spelta mantecata al radicchio con ragù di manzo

Name: Spelta mantecata al radicchio con ragù di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera

In breve: Spelta in chicchi cotta come un risotto, con un ragù di manzo veloce. Il radicchio entra in due tempi: una parte cuoce e si addolcisce, una parte resta cruda e croccante sopra.

Porzioni: 4. 70 minuti.

Manzo svizzero, Spelta (UrDinkel), Radicchio (cicorino rosso), Cipolla, Carota, Alloro

Ricetta Premium: ingredienti e preparazione sono per gli abbonati.

Aggiornato il 25 ottobre 2026