Épeautre crémeux à la trévise et ragoût de bœuf

Name: Épeautre crémeux à la trévise et ragoût de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse

En bref: Épeautre en grains cuit comme un risotto, avec un ragoût de bœuf rapide. La trévise entre en deux temps : une partie cuit et s'adoucit, une partie reste crue et croquante dessus.

Portions: 4. 70 minutes.

Manzo svizzero, Spelta (UrDinkel), Radicchio (cicorino rosso), Cipolla, Carota, Alloro

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Mis à jour le 25 octobre 2026