Bunte Rüebli im Carpione mit roter Zwiebel und Lorbeer

Name: Bunte Rüebli im Carpione mit roter Zwiebel und Lorbeer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Stäbchen von gelben, violetten und orangen Rüebli, angebraten und in einem Carpione aus Apfelessig, roter Zwiebel und Lorbeer ziehen gelassen. Im Voraus zubereiten und bei Raumtemperatur servieren.

Portionen: 4. 85 Minuten.

Carote antiche colorate, Cipolla rossa, Alloro, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026