Schnell eingelegte Randen auf Nüsslisalat

Name: Schnell eingelegte Randen auf Nüsslisalat
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Dünne Scheiben von rohen Chioggia- und gelben Randen, in einer Viertelstunde von einer heissen Lorbeermarinade weich gemacht. Knackig und süss-sauer auf Nüsslisalat, mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Barbabietola Chioggia e gialla, Formentino, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026