Egli aus dem Dampf auf Blumenkohlcreme mit rohen Röschen

Name: Egli aus dem Dampf auf Blumenkohlcreme mit rohen Röschen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Eglifilets, in wenigen Minuten im Dampf gegart, auf einer glatten Blumenkohlcreme. Darüber roh zerkrümelte Röschen mit Zitrone und Petersilie: ein knackiger, frischer Bissen.

Portionen: 4. 25 Minuten.

Persico, Cavolfiore, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026