Forelle in Rahmsauce mit Eierschwämmen und Dampfkartoffeln

Name: Forelle in Rahmsauce mit Eierschwämmen und Dampfkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Forellenfilets, auf der Haut angebraten und in einer Sauce aus Rahm, Eierschwämmen und Lauch fertig gegart. Dazu Dampfkartoffeln, die die Sauce aufnehmen, und am Schluss ein Tropfen Zitrone.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Trota, Finferlo, Patata, Porro, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026