Geschmorter Rotkabis mit Birne, Seitan und Vollkorn-Couscous

Name: Geschmorter Rotkabis mit Birne, Seitan und Vollkorn-Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Rotkabis, langsam mit Apfelsaft, Essig und Lorbeer geschmort, mit Birnenwürfeln, die darin zerfallen. Dazu goldbrauner Seitan und Vollkorn-Couscous mit Petersilie. Ohne Salzzugabe.

Portionen: 4. 60 Minuten.

Cavolo rosso, Pera, Cipolla rossa, Alloro, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026