Goldbraun gebratene Wirzschnitze mit Sbrinz und Zitrone

Name: Goldbraun gebratene Wirzschnitze mit Sbrinz und Zitrone
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Die Wirzschnitze werden in der Bratpfanne goldbraun und garen mit etwas Bouillon fertig: karamellisierte Ränder, zartes Herz. Dann Sbrinz-Späne, Zitrone und Muskatnuss. In zwanzig Minuten fertig.

Portionen: 4. 20 Minuten.

Cavolo verza, Sbrinz AOP, Prezzemolo

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026