Medaillons aus Couscous, Austernseitlingen und Alpkäse

Name: Medaillons aus Couscous, Austernseitlingen und Alpkäse
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Vollkorn-Couscous, angebratene Austernseitlinge und Tessiner Alpkäse: In der Pfanne werden sie zu Medaillons, aussen knusprig, innen fadenziehend. Mit Rucola und Cherrytomaten. Oder mit Gruyère AOP.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Pleurotus, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Uovo svizzero, Cipollotto, Rucola, Pomodoro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026