Vollreis-Pilaf mit Lamm und gerösteten Randen

Name: Vollreis-Pilaf mit Lamm und gerösteten Randen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche

Kurz gesagt: Schweizer Lamm in Würfeln, angebraten und mit Vollreis, Zimt und Lorbeer langsam gegart, in einer einzigen Pfanne. Am Schluss geröstete gelbe Randen und Chioggia-Randen, Zitrone, Frühlingszwiebel.

Portionen: 4. 80 Minuten.

Agnello svizzero, Barbabietola Chioggia e gialla, Cipolla, Cipollotto, Aglio, Alloro

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Aktualisiert am 25. Oktober 2026